第603章 眼尖-《乔十一作品》
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“两个区别大吗?”
莫明轩笑了下,“看你喜欢什么样的口感了,野生鲫鱼脂肪含量低,肉质更紧致一些,因为生长环境不同,维生素和微量元素相对养殖场的鲫鱼稍高一些,但在一条鱼上其实这些高也并不明显,你不能指望一条鱼就能把养分全拉上来。”
“所以差别不是很大啊。”
莫明轩说,“有些人对食物的口感和来源比较挑剔,对他们来说野生的更好。”
乔若星想了想,顾景琰确实是个挑剔鬼,他倒不是在口感上挑剔,而是他要是知道自己买了单价便宜的鱼给他做汤,肯定会不满地问:我在心里都不配吃三十一斤的鱼吗?
还是买野生的吧。
她虚心请教莫明轩,“野生的鲫鱼要怎么挑啊?”
莫明轩问,“你要怎么做,做汤还是什么。”
“做汤。”
“做汤就不要选那么大,那么肥的,”莫明轩观察着池子里的鱼,指着其中一只眼睛略微凹陷的,说,“像这种眼睛不鼓的,或者眼睛浑浊的,已经不太新鲜了,不要挑。颜色暗沉的也不要,要选白一些的,不太大的,鱼鳞尽量完整的……”
说着一顿,指着其中一条手掌那么大,身体有些扁的鲫鱼道,“选这条吧,熬出来的汤一定好。”
乔若星立马喊来老板。
老板捞起鱼一看,夸赞道,“小伙子眼怪尖的。”
过秤宰杀,一气呵成。
总价才四十五,乔若星把鱼塞进袋子里,抬眸问莫明轩,“你不要挑一条吗?”
莫明轩笑着摇头,“我不吃鱼。”
乔若星有些意外,“看你对鱼这么懂,我还以为你很喜欢来着。”
莫明轩说,“我喜欢钓鱼,但自己不吃。”
乔若星随口问道,“为什么不吃啊,不喜欢鱼肉的口感吗?”
莫明轩沉默了几秒,垂眼笑了下,“小时候有一次功课没完成,跟青川去河里摸鱼,被家里人发现,为了告诫我不能因为贪玩耽误功课,让我将摸来的鱼亲手宰杀了,大概是场面深刻,那之后就吃不下鱼了,总感觉是一种罪恶。”
乔若星……
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