第11章铁骨铮铮赵小骨!-《华娱:这个明星会做美食》


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    女王的形象,快要在他内心崩塌了。

    好吧,崩塌倒不至于!

    这大半年下来,他都已经习惯了。

    明星也是人,私底下跟普通人没两样。

    对此,大一凡自然不会惯着,从兜里掏出烟跟打火机,点燃一根烟,自顾自的抽着。

    然后,然后就是看咱们赵姐尽情表演!

    见大一凡还有心思抽烟,一副看她表演的样态度,赵俪影脸一下就黑了,擦了擦没有眼泪的眼睛,站起身来愤怒的看着咱们大一凡。

    张一凡见状,把烟头一扔,走近前道:“前面有家海鲜店,我们过去看看有没有鱼卖,要是没有,就在外面随便吃点行不?”

    “哼!”赵俪影哼了一声,才又抱着大一凡的胳膊,向着大一凡所指的海鲜店走去。

    没有任何意外,两人在海鲜店买到鱼了。

    三条去了皮的巴沙鱼!

    回到家

    张一凡就使唤赵俪影清洗巴沙鱼,谁让对方一个劲要吃生敲鱼面,付出劳动是必须得。

    巴沙鱼大多都是冷冻的!

    所以,其中含有一定的保水剂,用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形,因此烹饪前,必须将巴沙鱼清洗干净,不然吃起来口感会有影响。

    生敲鱼面,顾名思义,就是用鱼肉做成的面,摁,用鱼肉做成咱们日常吃的面条。

    张一凡:“鱼洗干净没有?”

    赵俪影:“我都洗七八遍了!”

    张一凡:“用厨房纸,把鱼肉水分吸干!”

    将巴沙鱼的水分吸干后,用刀把鱼肉一点点刮下来,这一步大一凡只能自己动手。

    把鱼肉刮下来后,在案板上撒上淀粉,然后用木棍将巴沙鱼敲打成面皮状,就跟做饺子皮一样,不过面皮要大一些,一条鱼做成七八张面皮,要让面皮提起来不破才算及格。

    敲好的面皮,再用平底锅煎至半熟。

    最后把所有面皮卷起来,切成宽面形状。

    三个人忙活了近一个小时,才把三条巴沙鱼所有工序完成,剩下的就是煮熟开吃。

    鱼肉已经很鲜了!

    所以煮生敲鱼面时,只需要在锅里加点榨菜即可,不需要额外加其他调味料。

    煮出来的鱼面,鲜香爽滑!

    好不好吃!

    看看我们赵俪颖同学就知道了,对方迫不及待的样子,跟三天没吃饭似的。

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